Une délicieuse recette de crumble aux Mirabelles de Lorraine rapide à faire.
  • Temps de préparation 15 min
  • Temps de cuisson 30 min
  • Difficulté Facile
  • Nombre de parts 6 personnes

Crumble aux Mirabelles de Lorraine

Par Manon Gouhier

Découvrez une recette qui saura émerveiller vos papilles et impressionner vos convives avec un dessert à la fois simple et gourmand ! Laissez-vous tenter par le crumble aux Mirabelles de Lorraine, une création délicieuse de @manon_gouhier qui marie la douceur de ces petits fruits dorés à la texture croustillante d’un crumble aux amandes.

Les Mirabelles de Lorraine, véritables joyaux sucrés et parfumés, sont à l’honneur dans cette recette. Cueillies avec soin dans la région de Lorraine, elles apportent une saveur sucrée légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec le croquant des flocons d’avoine et des amandes. Une fois passées au four, elles libèrent tous leurs arômes pour un résultat fondant et savoureux.

Ce crumble aux Mirabelles de Lorraine est non seulement facile à préparer, mais aussi rapide à réaliser. En seulement 30 minutes de cuisson, vous obtiendrez un dessert doré à souhait qui ravira petits et grands. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, n’hésitez pas à servir ce crumble tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche.

Ingrédients

  • 600g de Mirabelles de Lorraine
  • 80 de flocons d’avoine
  • 30g d’amandes entières concassées
  • 50g d’amandes en poudre
  • 75g de beurre pommade
  • 60g de cassonade
  • 25g de purée d’amande complète
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation

  • Laver les Mirabelles de Lorraine, les couper en deux et les dénoyauter.
  • Répartir les fruits dans un plat allant au four.
  • Préchauffer le four à 180°C.

Réaliser la pâte à crumble :

  • Mixer 60g de flocons d’avoine en poudre puis les verser dans un saladier.
  • Ajouter les 20g de flocons d’avoine restant, les amandes en poudre, les amandes concassées, le beurre pommade, la purée d’amande, la cassonnade, le sucre vanille, l’extrait de vanille et la fleur de sel.
  • Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir la texture d’un crumble.
  • Répartir la pâte sur les mirabelles et enfourner pendant environ 30 minutes.
  • Servir tiède ou froid.

L'astuce de Manon

Pour garder le croustillant du crumble, conservez le dans un plat hermétique !

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